Специалисты санкт – петербургского подразделения успешно завершили крупный проект по установке и пуско-наладке оборудования пищеблока на строящемся автомобильном заводе «Хендэ Мотор Мануфактуринг Рус». Постановлением Правительства Санкт – Петербурга его возведение признано стратегическим для региона и в настоящее время близится к завершению в г. Сестрорецке.
Пищеблок предприятия, оснащённый по последнему слову техники, включает столовую для сотрудников на 3000 посадочных мест, сопутствующие производства, складские площади и подсобные помещения.
В обеденном зале столовой установлены пять линий раздачи горячего питания, а на её кухне – комплекс высокопроизводительного технологического оборудования. В составе комплекса будут использоваться, в частности, пять пароконвектоматов и две посудомоечные машины туннельного типа.
Сопутствующие производства сосредоточены в мясном, овощном, кулинарном и кондитерском цехах. Здесь подготовлены к работе профильные технологические линии, а также отдельные специализированные аппараты и устройства.
На складских площадях размещены шесть вместительных холодильных камер, две из которых низкотемпературные, а четыре – среднетемпературные. Специалисты подразделения смонтировали камеры, опробовали в действии и вывели на оптимальные режимы функционирования.
В раздевалках для персонала, находящихся в подсобных помещениях, собраны комплекты мебели из ДСП. Кроме того, в различных зонах пищеблока установлено более 100 единиц вспомогательного нейтрального оборудования.
При сдаче проекта замечаний от представителей заказчика не поступило. Они остались довольны впечатляющими финишными результатами, как по качеству работ, так по темпам и срокам их реализации.
В свою очередь коллектив подразделения ещё раз доказал, что ему по плечу эффектное решение любых сложных и ответственных задач. Сегодня в «деловом портфеле» этого предприятия находятся ещё несколько аналогичных заказов. Можно не сомневаться в их прекрасной реализации и долгой счастливой судьбе.
